Вы можете связаться с нами по телефонам:

Пишите нам на: online@biomatica.ru
8 (800) 100 95 53

Бесплатно по всей России

Изображение: Easy Healthy Smoothie Смузи заглавная.jpg

Что может быть проще, чем собрать смузи летом, когда вокруг столько свежих овощей и фруктов! Но уверены ли вы, что составите из этого изобилия реально полезное сочетание?

Biomatica решила разобраться в правилах создания популярного напитка и поделиться рецептами для разных повседневных ситуаций.

Как сделать смузи: основы

Перед выбором рецепта советуем решить, зачем вам смузи: он способен заменить приём пищи, стать здоровым лакомством или частью специальной диеты. Определились? Можете взять один из проверенных рецептов в конце статьи или разобраться в принципах — и самому придумывать хиты.

Смузи начинается с жидкой основы. Подойдут вода, растительное молоко, сок и даже чай или ферментированный продукт. Затем что-то для кремовости: фрукты с удачной текстурой типа банана, манго, авокадо; семена и орехи — в виде урбечей и паст или предварительно замоченные; или другие кремовые продукты. Следом идут основные ингредиенты: ягоды, фрукты или овощи.

Отдельного внимания заслуживают суперфуды и питательные добавки, которые помогут вывести ваш смузи на поистине новый уровень вкуса и эффективности.

Загрузите выбранные ингредиенты в чашу блендера, взбейте до однородности — и наслаждайтесь! Хотя не спешите, стоит учесть ещё кое-что.

Совместимость продуктов

Фото: Stacy Spensley Смузи совместимость продуктов.jpg

Смузи, как и свежие фрукты, следует употреблять перед другими продуктами, особенно перед теми, что прошли термическую обработку. Фрукты перевариваются первыми, и если их употребить поверх более тяжёлой пищи, может начаться брожение.

Старайтесь не смешивать крахмалистые продукты, такие как бананы и персики, с белковыми, такими как орехи, семена и бобовые, ведь для их переваривания требуются конфликтующие энзимы.

Разделяйте сухофрукты и сладкие фрукты (банан, хурма) с кислыми (ананас, гранат). Если включаете во фруктовый смузи овощи, то только некрахмалистые: болгарский перец, томаты и огурцы. Зелень приятно сочетается с большинством фруктов.

Чай и травяные сборы существенно усилят полезность, однако следите, чтобы эффекты не пересекались с эффектами суперфудов и не вызвали нежелательных реакций организма.

Специи повышают усвояемость напитка, а в качестве общего пробиотика можно добавить комбучу или кефир.

Смузи комбуча и чай.jpg

Добавки и суперфуды для смузи

Этой части можно посвятить не одну отдельную статью. Суперфуды и специи придадут уникальные оттенки вкусу и разнообразят полезные свойства вашей смеси. Мы расскажем про некоторые.

Куркума регулирует обменные процессы. Имбирь восполнит энергетический запас и поможет против диабета и воспалений. Корицатакже борется с воспалениями, аваниль помогает против акне и в восстановлении волос. Все они регулируют сахар в крови.

Соль кельтского моря или гималайская соль поможет дополнительно минерализировать состав и улучшить вкус. Впрочем, подойдёт любая не выварочная соль на ваш выбор.

Растительный протеин будет кстати, если пьете смузи после тренировки или придерживаетесь диеты с повышенным содержанием белка.

Разнообразные суперфуды, такие как какао и сырой шоколад, мака, семена льна, ягоды годжи, спирулина, кокосовые продукты, семена конопли отвечают почти на любую задачу современного образа жизни. Выбрать подходящий вы можете в этом разделе: https://biomatica.ru/catalog/superfudy/. Помните: суперфуды следует воспринимать как усилители и не превышать рекомендуемые дозировки.

Рецепты смузи

Обогащённый железом зелёный смузи

Источник

Смузи хлорелла.jpgИнгредиенты в этом коктейле помогают восстановить нервные ткани, выводят тяжелые металлы из организма, а также являются отличным источником железа, витамина А и витамина К.

Смешайте в блендере:

Смузи для здоровья кожи и волос

Источник

Это сочетание обеспечит вас витаминами и минералами, которые помогают обменным процессам кожи и выравнивают ее цвет. Чиа — чемпион по содержанию антиоксидантов Омега-3 и Омега-6 — тормозит процессы старения и помогает не переедать. Полезные жиры увлажняют и делают эластичными кожу и волосы.

Добавьте в блендер и измельчите:

Тонизирующий смузи

Источник

Смузи мака.jpg

Состав этого смузи направлен на снижение хронической усталости и поднятие жизненного тонуса организма. Мака смягчит психические, эмоциональные и физические нагрузки, нормализует гормональный фон. Способствует гормональному балансу и имбирь. Зелёный чай снизит воздействие стресса, повысит выносливость и умственную активность.

Хорошенько взбейте в блендере:

Смузи для мозгов

Источник

Смузи для мозгов.jpg

Это сочетание создано, чтобы укреплять ясность мышления, память и общую функцию мозга. Идеально для первого завтрака.

Ингредиенты для смешивания:

Наше напутствие

Поисковик с удовольствием выдаст сотни ссылок на рецепты десертных и функциональных комбинаций для смузи. Поклонников напитка стало так много, что часто не разобрать, где сахарное лакомство, а где настоящая польза, ведь в популярных рецептах нарушаются основные заветы нутрициологии.

Чтобы смузи был только в радость, подходите к процессу с тщанием и умом, отслеживайте, как организм реагирует на новые сочетания, а также используйте только качественные продукты.

читайте также